今年后院的两棵斐济果迎来有史以来的大丰收。
随着新冠肺炎在全球肆虐，远在南半球的小岛国新西兰，也最终不可避免地卷入了这场病毒风暴，为控制疫情蔓延政府于3月26日开始实施四级警戒的全国封城禁令，我和老公开始了居家工作姐弟俩开始了在家上网课的日子。
白天工作间隙去后院放风晒太阳兼寻宝成了自己每天必做的功课，也是从那时惊喜地发现今年的斐济果迎来了硕果累累的大丰收（以前忙着上下班大都是周末才有闲去看它们）。
3月至6月（新西兰的秋季）是斐济果成熟的季节，熟透的斐济果会从树上落地下，自然掉落的果子熟的恰到好处，味道最好。
每天去树下捡果子成了自己的一大乐事，我们家也开始了斐济果天天见的幸福日子。
在国内时是没听说过斐济果的，直到来新西兰后才认识，头几年没吃几次，因为斐济果成熟期短也难保鲜，超市卖的不多，直到女儿两岁时吃了邻居给的自家果子而爱上这种酸酸甜甜的水果，自己才开始关注起它们。
网上搜索得知斐济果是二十世纪初从阿根廷巴拉圭等中南美洲地区传入新西兰的，因新西兰的环境和气候适宜果子生长就慢慢在新西兰盛产起来。斐济果含丰富维生素C和叶酸，还有抗氧化剂，丰富的纤维，能帮助迅速排出体内毒素，促进消化和代谢，是一种营养价值非常高的水果。
这么好的水果，女儿又爱吃，于是我们就去园艺店买了小树苗种在后院，不会打理，头几年长的并不好，果子也不多，后来听说斐济果树要两棵一起长，才能结出又多又甜的果实，所以我们就又栽下一棵。
当地斐济果有好多不同的品种，有的两头稍尖，有的稍圆。有的皮暗绿色，厚，有的皮浅绿色，皮薄，有的肉酸中太甜，有的肉甜中带着微酸，但肉质都晶莹带有轻微的沙质感，有股很特别的热带水果香甜气息。
我家的这两棵，一棵果子形状像扁长的鸭梨，皮薄肉多绵软香甜，一口气吃上一堆也不会觉得酸。另外一棵皮稍微厚些，但个头超大，果肉也非常甜，带有微微的酸。
随着秋意越来越浓，果子熟的也越来越多， 从一个多月前的一次捡三五个到后来十几个至现在一次的三五十个，宅家的这段日子真是过足了斐济果瘾。
夜里果子落的最多，早晨起床后第一件事就是提篮子去院里捡果子，看着那一地大大小小的可爱果子， 主妇的喜悦可想而知。
用水果刀把果子对半切开，欣赏一眼漂亮的纹理后，用小勺挖出晶莹的果肉塞嘴里吃个过瘾，再拿部分果肉加香蕉酸奶蜂蜜坚果等用搅拌器打成营养又美味的奶昔，一人一杯，元气满满地开启新的美好一天。
斐济果奶昔Feijoa Smoothie
材料：斐济果 适量，香蕉 1根， 蜂蜜 1大勺， 酸奶2大勺，牛奶一杯，奇亚籽（chia
seeds）1大勺, 南瓜子1大勺
做法：所有材料放入搅拌机，搅拌至顺滑即可。用牛奶调节自己喜欢的浓稠度。
根据自己的喜好添加自己喜欢的东东，如葵花籽 杏仁 杏仁黄油甚至早餐Weet-Bix，能量和营养都满满的，美味又健康。
没有评论:
发表评论