照烧三文鱼Teriyaki Salmon---一碗调味汁轻松搞定两道菜（二）

弟弟从小对海鲜过敏，不能吃鱼，肉类中超爱照烧鸡肉。喜食海鲜的妈妈超爱照烧三文鱼。爸爸和姐姐则是照烧三文鱼和照烧鸡肉两个都爱。貌似众口难调其实很容易调众口，调上一碗照烧酱汁，一半做照烧三文鱼， 一半做照烧鸡肉，三文鱼入烤箱烤，鸡肉入煎锅煎，两道菜轻松搞定，全家皆欢喜。

照烧三文鱼 Teriyaki Salmon

 材料：三文鱼排 3块 (约900克)

 酱油 3大勺，味啉Mirin 3 大勺，红糖 1.5大勺，蜂蜜 1小勺，姜1小块，蒜 2掰,（喜欢颜色更深点的可以加一小勺 老抽）（图片漏了蜂蜜）

做法：

1.姜 蒜切碎，加酱油味啉糖和蜂蜜，放碗里混合均匀成照烧酱汁

2.照烧汁淋到三文鱼身上，腌渍半个小时

3.烤箱预热180度

4.三文鱼（照烧汁留着备用）放大小合适的烤盘里，烤盘用锡箔纸包严，放入预热好的烤箱，烤20-25分钟，至鱼熟透。（时间和温度根据鱼的厚度和烤箱情况调整）

5.  照烧汁倒入锅子，中小火加热熬至酱汁浓稠，淋到烤好的三文鱼身上。

     吃之前撒芝麻和葱花装饰。

配米饭和喜欢的蔬菜，美美地开吃。米饭肯定是要添加的，每次做这道菜， 妈妈都善解人意地把米饭比平时多煮至少三分之一的量😃