香草芝士面包糠烤三文鱼Herb and Parmesan Crusted Salmon

香草芝士面包糠烤三文鱼Herb and Parmesan Crusted Salmon

 

材料：

三文鱼3块（约900克），柠檬一个 （柠檬皮碎1大勺，柠檬汁适量），面包屑 2/3杯，大蒜 3瓣 ，欧芹（parsley）一小把 ，擦碎的帕玛森奶酪Parmesan 3大勺，橄榄油1大勺，盐，现磨黑胡椒适量

做法：

1. 烤箱预热190度

2. 三文鱼洗净用厨房纸擦干，放入铺了烤纸的烤盘

3. 往鱼身上挤适量柠檬汁，撒盐和黑胡椒末，用手稍作按摩

4. 欧芹切碎，大蒜拍扁去皮后切碎，柠檬擦皮屑，帕玛森奶酪擦碎

5. 面包糠，柠檬皮屑，欧芹碎，帕玛森奶酪，蒜末，橄榄油和适量盐现磨黑胡椒放碗里拌匀

6. 均匀铺到三文鱼身上

7. 放预热好的烤箱，烤15-20分钟至鱼熟透

（根据鱼的厚薄和自己的烤箱情况调整时间）

 芝士面包糠又香又酥，鱼肉鲜嫩多汁，火候刚刚好，香草和柠檬的清新恰到好处地中和了三文鱼的油腻，让这道三文鱼的口感变得异常地丰富迷人起来，一样的营养美味，却是不一样的味蕾享受。

 

趁热，赶紧享用吧😋

原帖于2014.9.5 发表于新浪