燕麦坚果能量棒Muesli Bar---给大脑和身体充电

燕麦坚果能量棒（Muesli  Bar)，顾名思义, 是用燕麦及各种坚果等制成的可以补充能量的一种小食品, 也是孩子们平常吃的最多的小零食，既益智健脑, 补充能量，又轻便小巧, 易于携带，上学，school trip 还是camping等都是首选必备的食品。

 

当地超市里不同品牌不同口味的Muesli Bar琳琅满目，但商业化的这种食品普遍偏甜，同时又含大量添加成分，还有宝妮和宝丹对好多食物过敏，因此每次购买时都要花费很多时间去仔细阅读研究其成分，但真正令自己喜欢可以放心购买的品牌并不多。

 

自从在当地的美食杂志上看到Muesli Bar的方子后, 就开始试着自己做, 香香脆脆甜甜QQ的，孩子们竟说比买来的还好吃。孩子们吃的健康, 吃的开心，妈妈当然更开心。

 

自己动手做的最大好处就是可以根据自己的口味和喜好，随意搭配和添加材料, 糖量更是自己控制，喜欢吃偏香偏脆的，就多加些坚果类, 喜欢吃偏甜偏Q(chewy)的,就多加些果干类, 总之, 你的能量棒你做主。

燕麦坚果能量棒Muesli Bar（24cmx30cm的烤盘或2个20cmx20cm的烤盘）

（方子参考自Foodtown Magazine，有改动）

准备材料：

A:  燕麦rolled oat 2 1/2杯，碎椰丝 desiccated coconut 1杯，杏仁almond 1/2杯，蔓越莓Cranberry 1/4杯, 杏干Apricot 1/4杯, 葵瓜籽 Sunflower seeds 1/4杯，南瓜籽Pumpkin seeds 1/4杯，芝麻Sesame 2大勺

B:  糖浆Golden Syrup 1/2杯，黄油120克，糖3大勺

C:  白巧克力碎屑适量

做法：

1．把A中的杏仁杏干切小块，与A中的其它材料混合拌匀

2．将糖浆 黄油和糖放到锅里中火加热并不停搅拌至融化

3．把2加入1中，用勺子或刮刀拌匀，倒到铺了烤盘纸的烤盘中，用擀面杖或刮刀轻轻压平压实, 表面撒上擦碎的白巧克力屑

4．入预热180的烤箱烤25分钟至金黄，冷却后切块即可食用。

貌不出众的小小燕麦坚果能量棒，因其富含大量营养成分，就像充电器一样，在人体的能量代谢中方便、快捷、而又全面地补充身体所需的各种营养要素。无论是上学上班还是运动郊游，随身包里放几条, 随时随地给大脑和身体充电，做法又是如此超级简单, 赶紧试试吧。。。

原帖于2011.7.8 发表于新浪