老公出海钓鱼，除了平常的加吉鱼,竟意外地钓上一条一公斤多的鳗鱼。
新鲜海鳗在当地鱼店是不容易见到的,这么罕见的宝贝当然要好好地烹之食之，首选是烤鳗，鳗鱼盖饭，可是老公的大爱啊。
烤鳗鱼
主料: 新鲜鳗鱼一条
配料: 生抽 老抽 糖 胡椒粉 料酒 葱姜蒜水 甜面酱各适量
做法：
1．将鳗鱼头砍下,将身子切成三大段，然后将腹部剪开,用片鱼刀将鱼脊骨一点点地分开, 取出，鳗鱼就成了几个大片了
2．用老抽,生抽,糖,胡椒粉,料酒,葱姜蒜水调成汁,加点甜面酱SWEET SOY SAUCE（ KECAP MANIS）调匀，将鳗鱼片放到密封袋中,将调料汁倒入袋中封口，来回揉搓袋子,让调料充分浸到鳗鱼片上，置入冰箱冷藏至少两小时
3．煎锅放少许油,小火煎鳗鱼片约五六分钟至汁收干
4．烤箱预热180度。将鳗鱼片一面刷上蜂蜜,烤20分钟取出翻面,在另一面刷蜂蜜再烤20分钟 (烘烤时间根据鱼片的大小及烤箱情况自行调整)
(步骤1. 2. 3.是老公操作的, 自己欣赏不了海鳗的真实面目,1.2.步的图片就免了哈。。。)
切块码到盛了米饭的碗里, 撒海苔碎和芝麻，香啊，还等啥菜和汤，开吃了先。。。😀耶和华所赐的福使人富足，并不加上忧虑。— 箴言 10：22
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