香浓柔滑的南瓜汤，yummy n healthy有营养味道好，孩子们总是这么说。加两片橄榄油烤面包片，再来一份蔬菜沙拉，就是全家都爱的营养美味一餐了。
这次的南瓜汤除了南瓜还加了红薯，更香更甜，营养更丰富。调味料除了常用的盐和黑胡椒，还加了孜然粉和芫荽粉，香味更浓郁。
南瓜红薯汤Pumpkin
and Kumara Soup
准备材料：
橄榄油
洋葱 一个，去皮，切小块
大蒜 3瓣，去皮，切薄片
南瓜 600克，去皮，切小块
红薯 400克，去皮，切小块
孜然粉 （ground
cumin） 2小勺
芫荽粉（ground coriander）1小勺
蔬菜清汤或鸡汤（vegetable or chicken stock）4杯
鲜奶油 3 大勺
盐 现磨黑胡椒 适量
欧芹（parsley） 1大勺，切碎
烤熟的南瓜籽（生的也可以） 适量
做法：
1.锅子开中火加热橄榄油，加洋葱大蒜，炒香炒软
2.加南瓜红薯稍微翻炒，加孜然粉和芫荽粉，继续翻炒几分钟
3.加鸡汤，没过南瓜和红薯，中小火煮至南瓜红薯变软（喜欢汤稠的就少加汤，喜欢稀的就多加点汤）。
4.
用长柄料理机把南瓜和红薯打成泥（光滑细腻程度依自己喜欢）, 加鲜奶油，盐和磨黑胡椒煮二三分钟，
关火。
喝之前，撒欧芹碎 南瓜籽 或者淋上少许鲜奶油点缀。
香浓的汤配香脆的烤面包片，just
so yummy 😀
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