墨西哥牛油果蘸酱Guacamole

牛油果蘸酱配玉米片corn chip或者rice cracker，绝对排在最受宝妮宝丹喜爱的下午茶之首，只要一听到妈妈说“Guacamole!”，两个孩子立马两眼放光，并兴冲冲地过来帮忙。

墨西哥牛油果蘸酱Guacamole

准备材料：

熟透的牛油果    3个

青柠       1个

番茄    1个

香菜     1棵

小葱   1棵

  盐    适量

现磨黑胡椒 适量

制作步骤：

1．  牛油果切两半，去核，取出果肉放大碗里，挤少许青柠汁防止氧化变色，用叉子把牛油果压碎，不用压的太细，稍微带些小块口感更好。

                               
                                     2. 番茄去籽，切小丁。香菜切碎。小葱切碎。

               3．番茄香菜和小葱倒入牛油果中，加少许盐和现磨胡椒调味，拌匀。（喜食辣的，可以再少许辣椒粉）

       
          就这么简单，五分钟不到，营养又美味的墨西哥牛油果蘸酱就做好了。

               接下来就是开吃开抢的时候啦

   用风卷残云来形容一点也不夸张，十分钟不到，一大碗Guacamole和一大盘Corn                 chips  all gone，连碗底的残余都被刮得干干净净。

Guacamole

Ingredients:

3 medium avocados, peeled and mashed

1 lime, juiced

1 tomato ，seeded and diced

1 coriander, chopped

1 spring onion, chopped

Salt

Ground black pepper

DIRECTIONS

1.       In a medium bowl, mash together the avocados and lime juice with a fork.

2.        Mix in onion, tomatoes, and coriander.

3.       Stir in salt and black pepper. （If you like spicy flavour, stir in some paprika or cayenne pepper）

4.       Serve immediately with corn chips or rice cracker.