橙子蛋糕卷Orange Chiffon Cake Roll---淡淡的橙香，柔软的甜蜜

加了橙汁和橙皮碎的蛋糕卷，柔软细腻中有股淡淡的橙香，奶油和水果夹馅，更添了几分清新和甜蜜。

橙子蛋糕卷

准备材料：

  鸡蛋4个，细砂糖40克，玉米油30克，橙汁50克，橙皮碎  2小勺，低粉65克

   鲜奶油150毫升，糖粉 2大勺，水果 适量

做法：

1.  烤箱预热170度。蛋清蛋黄分开。

2.  蛋黄加玉米油加橙汁用手动打蛋器打匀，加橙皮碎，筛入低粉，拌匀。

3. 蛋白放无水无油的干净大容器里，分三次加糖打至硬性发泡。

4.  打好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中用刮刀稍混合，再将混合面糊倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入蛋糕卷垫子上，用刮板抹平。

5.  放入预热好的烤箱，烤18分钟。取出，放凉。

6.  鲜奶油加糖粉打发。黄桃切小块。

7. 凉透的蛋糕脱模，倒扣，把靠着垫子的那一面朝上抹上奶油，撒上水果，用刮板抹平。用垫子辅助卷起，放冰箱冷藏半个小时后，取出，切块，开吃。

           水果我用的是黄桃，可以加任何自己喜欢的水果。