进入十二月份, 圣诞的气氛是越来越浓了，各种各样的圣诞庆祝及促销活动紧密锣鼓地进行中,商场里到处是忙着采购圣诞物品的人，大街小巷随处可见漂亮可爱的圣诞装饰，火红热烈的圣诞花灿烂地绽放着，无不在提醒着人们 Christmas is
just on the way.
这些天我们家宝妮每天都又唱又跳地准备着学校即将到来的圣诞演唱会，接下来的两个周里,她们学习的主题也将全是与圣诞有关的美术诗歌故事等。宝丹呢, 更是每天在倒计时数算着幼儿园圣诞Party的日子。老公公司的圣诞Party也将于本周末如期举行，这几天员工正忙着从公司提供的网站挑选给自己的圣诞礼物（有点像国内年底公司给员工发年货哈）
提起圣诞，估计绝大多数人脑海里首先浮出的是白胡子红帽子红棉衣的圣诞老人，其次应该就是银装素裹雪花飘飘的美丽白色世界吧。
南半球的圣诞节有可爱的圣诞老爷爷，却不见雪花漫天飞,当然无法享受堆雪人扔雪球打雪仗的乐趣。但南半球花团锦簇姹紫嫣红的夏日圣诞节，却亦有别样风情。
今天做了两盘圣诞雪球饼干,凑个热闹，应应景。
不能拥有白色圣诞，就让白色雪球相伴吧。无法享受雪花漂溶入口的清清凉凉的感觉，就来享受雪球饼干溶入口的香香酥酥的幸福感吧。
杏仁和可可两种口味，杏仁的醇香,可可的微苦,都和黄油的奶香一起焕发着完美诱人的馨香。
杏仁雪球饼干Almond Snowball Cookie
材料: 黄油180克,糖粉80克,面粉250克,杏仁1/2杯，杏仁粉50克 杏仁精华 1小勺，装饰用糖粉
做法:
1．面粉杏仁粉过筛, 杏仁切碎。烤箱预热145度
2．黄油室温软化后加糖粉 用电动打蛋器打至蓬松发白
3．加过筛的面粉杏仁粉和杏仁碎用橡皮刮刀轻轻搅拌成面团（若面太软不容易成团,就适量加点面粉），放冰箱冷藏30分钟
4．把面团取出，分撮成大小均匀的小圆球
5．放铺了烤纸的烤盘上，入预热145度的烤箱烤30分
6．取出放至不烫手后滚上糖粉, 最后在顶部筛上一层糖粉装饰
可可雪球饼干
Cocoa Snowball
Cookie
材料：黄油200克，糖粉90克，面粉200克，可可粉2大勺，核桃1/2杯，香草精1小勺，装饰用糖粉
做法:
1．面粉可可粉过筛, 核桃切碎。烤箱预热145 度
2．黄油室温软化后加糖粉 用电动打蛋器打至蓬松发白
3．加过筛的面粉可可粉和核桃碎用橡皮刮刀轻轻搅拌成面团（若面太软不容易成团,
就适量加点面粉），放冰箱冷藏30分钟
4．把面团取出，分撮成大小均匀的小圆球
5．放铺了烤纸的烤盘上，入预热145度的烤箱烤30分钟
6．取出放至不烫手后滚上糖粉, 最后在顶部筛上一层糖粉装饰
院里那棵参天的pohutukawa树（当地人公认并喜爱的新西兰圣诞树），估计至少已六旬有余, 每年的圣诞季都还恣意绽放着，平添了不少节日的喜庆气氛。
原帖于2011年
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